DENPASAR, balipuspanews.com – Sebagai upaya memperkuat jejaring sekaligus memperkenalkan inovasi kuliner, One Step Ahead (OSA) Catering Bali menggelar Dinner Party bersama para mitra strategis di Ballroom Four Star by Trans Hotel, Jalan Raya Puputan Renon, Denpasar, Bali, Rabu (7/1/2026) malam.
Kegiatan ini dirancang sebagai ruang temu lintas pelaku industri pariwisata dan event di Bali, sekaligus sarana memperlihatkan kualitas layanan OSA Catering secara langsung melalui pengalaman mencicipi menu.
Sejumlah event organizer, wedding organizer, travel agent, pengelola vila, kerabat dekat, hingga awak media hadir dalam acara tersebut.
Owner OSA Catering Bali, Muliawan Santoso, mengatakan Dinner Party ini menjadi momentum awal untuk mempererat kolaborasi sekaligus memperkenalkan menu terbaru yang akan menjadi andalan OSA Catering ke depan.
“Malam hari ini merupakan acara pertama kami untuk berkumpul bersama para kolega, mulai dari EO, WO, hingga pengelola vila yang ada di Bali. Selain itu, kami juga memperkenalkan beberapa menu baru OSA Catering yang malam ini disajikan,” ujar Muliawan.
Dalam Dinner Party tersebut, OSA Catering menyajikan sekitar delapan menu yang memadukan cita rasa Indonesia, Asia, dan Western. Salah satu menu yang menjadi sorotan utama adalah pepes salmon, yang disebut sebagai inovasi baru dalam pengolahan menu tradisional.
“Biasanya pepes identik dengan ikan kembung atau ikan lokal lainnya. Di sini kami membuat gebrakan dengan menggunakan ikan salmon yang diolah menjadi pepes, lalu kami mix dengan sentuhan rasa western,” jelasnya.
Selain pepes salmon, menu lain yang disajikan antara lain hokkian noodle, nasi goreng chow, dan beef oregano. Muliawan menegaskan bahwa keberagaman menu menjadi salah satu keunggulan OSA Catering dalam menjawab kebutuhan klien yang beragam.
“Menu kami bervariasi, mulai dari Indonesian food, Asian, hingga Western. Mau konsep apa pun, kami bisa menyesuaikan dengan permintaan klien,” katanya.
Tak hanya dari sisi menu, OSA Catering juga menonjolkan fleksibilitas layanan. Muliawan menyebut OSA Catering tidak memberlakukan minimum order dan siap melayani kebutuhan katering dalam skala kecil maupun besar.
“Tanpa minimum order. Dua orang pun akan kami layani. Kami bisa mendatangkan chef langsung ke vila klien. Untuk harga pun fleksibel, bisa mengikuti budget klien,” ujarnya.
Memasuki tahun 2026, OSA Catering mulai mencatat peningkatan pemesanan, khususnya untuk acara pernikahan dan kerja sama korporasi.
“Wedding mulai ramai di bulan Februari, Mei, dan Juni. Selain itu, beberapa corporate juga sudah bekerja sama dengan kami untuk penyediaan daily breakfast di vila-vila,” ungkap Muliawan.
Klien OSA Catering berasal dari dalam maupun luar negeri.
“Ada yang dari Surabaya, ada juga dari luar negeri seperti Australia dan Rusia,” tambahnya.
Dalam perjalanannya, OSA Catering juga telah menangani pesanan berskala besar, termasuk dari instansi pemerintahan.
“Kami pernah menangani hingga 2.000 pack per hari, salah satunya saat pemesanan Natal dari Gereja Katedral. Selain itu, kami juga pernah bekerja sama dengan Kementerian Pariwisata dan Kementerian Perhubungan,” jelas Muliawan.
Terkait pengembangan bisnis, Muliawan menyampaikan bahwa OSA Catering masih fokus memperkuat layanan di Bali.
“Untuk tahun ini kami masih fokus agar OSA Catering menjadi catering nomor satu di Pulau Dewata. Mungkin pada 2027 kami akan mulai merambah ke Pulau Jawa, khususnya Surabaya,” katanya.
Saat ini, OSA Catering Bali masih berpusat di Denpasar.
“Head office kami berada di Jalan Tukad Musi Nomor 9A, Renon, Denpasar, dan untuk sementara belum ada rencana membuka cabang di kabupaten lain,” pungkasnya.
Penulis : Kadek Adnyana
Editor : Oka Suryawan
